煮干そば鶏そば 藍
お店のこだわり
【2026年7月1日OPEN】
①日替わり和食＆藍の出汁茶漬け定食スタイル
白御飯・味噌汁・日替わりのおかず10品・お茶漬け用出汁・お茶漬け用薬味
（御飯1杯までおかわり可能）
②藍のラーメン定食スタイル
3種類から選べる藍のラーメン1杯・焼豚炊き込み御飯・小鉢2品
ミシュランガイド京都にて５年連続ビブグルマンに選出された「煮干そば 鶏そば 藍」が手がける自慢の朝食。
白御飯・味噌汁・日替わりのおかず10品・お茶漬け用出汁・お茶漬け用薬味
（御飯1杯までおかわり可能）
②藍のラーメン定食スタイル
3種類から選べる藍のラーメン1杯・焼豚炊き込み御飯・小鉢2品
その日の気分に合わせて、贅沢な2つのスタイルからお選びいただけます。
繊細で味わい深い「藍」の味から特別な一日のスタートを、ぜひ当ホテルでお楽しみください。
繊細で味わい深い「藍」の味から特別な一日のスタートを、ぜひ当ホテルでお楽しみください。
レストラン基本情報
朝食
| 内容 |
【朝食】2026年7月1日OPEN ミシュランガイド京都にて５年連続ビブグルマンに選出された「煮干そば 鶏そば 藍」が手がける自慢の朝食。 その日の気分に合わせて、贅沢な2つのスタイルからお選びいただけます。 ①日替わり和食＆藍の出汁茶漬け定食スタイル 白御飯・味噌汁・日替わりのおかず10品・お茶漬け用出汁・お茶漬け用薬味 （御飯1杯までおかわり可能） ②藍のラーメン定食スタイル 3種類から選べる藍のラーメン1杯・焼豚炊き込み御飯・小鉢2品 繊細で味わい深い「藍」の味から特別な一日のスタートを、ぜひ当ホテルでお楽しみください。 |
|---|---|
| 営業時間 | 7時00分～10時00分（最終入店：9時30分） |
| 料金 |
前売り価格：1,500円（税込） 当日価格 ：1,600円（税込） |
| その他 | アレルギーをお持ちの方はスタッフまでお尋ねください。 |
ランチ
| 内容 |
「京都白だし中華そば」鶏から丁寧に旨味を抽出したスープに京都らしい白だしを合わせた一杯。 「淡麗煮干そば」厳選された煮干を大量に使用した贅沢な出汁から旨味溢れる一杯。 「芳醇鶏醤油そば」厳選された鶏を炊き出した芳醇スープから素材本来の味わいを楽しめる一杯。 |
|---|---|
| 営業時間 | 11時00分～14時30分（最終入店：14時00分） |
| 料金 | 1,100円（税込）〜 |
ディナー
| 内容 |
厳選された素材の旨味が存分に引き出された味わい深いスープに コシがありながらもしなやかなオリジナル麺が合わさった贅沢な一杯をぜひご堪能下さい。 |
|---|---|
| 営業時間 |
17時00分～21時30分（最終入店：21時00分） 定休日：土曜日・日曜日・祝日 |
| 料金 | 1,100円（税込）〜 |
その他店舗情報
| 席数 | 12席（カウンター8席、テーブル4席） |
|---|---|
| 禁煙・喫煙可 | 全室禁煙 |
