約30種類の幅広いジャンルの料理をバランス良くご用意
和の繊細な味わいから洋の華やかな一皿まで、幅広いジャンルの料理をバランス良くご用意。約30種類の豊富なメニューをお好きなだけ楽しめるビュッフェスタイルで、彩り豊かな食のひとときをお届けします。
鶏飯
鹿児島県奄美大島発祥の郷土料理で、素朴ながら奥深い味わいを持つ、知る人ぞ知る名物です。ご飯の上に鶏肉、錦糸卵、椎茸、ネギ、パパイヤ漬けなどの具材を盛り付け、熱々の鶏ガラスープをかけて食べるお茶漬けのような料理です。あっさりとした味わいで、夏の暑さで食欲がない時でもサラサラと食べられます。昔は薩摩藩の役人(お代官様)が巡視の際にふるまわれていた“おもてなし料理”でした。朝食でご提供しておりますので是非お楽しみください。
キビナゴの南蛮漬け
鹿児島県のキビナゴとは「黒潮の涙」とも称される小魚です。から揚げや南蛮漬けが人気です。南蛮漬けは、郷土料理として親しまれており、特に骨ごと食べられるのが特徴です。揚げたキビナゴを甘酢に漬けたもので、さっぱりとした味わいが楽しめます。朝食でご提供しておりますので是非お楽しみください。
和食盛り付け
鹿児島の郷土料理を中心に、心落ち着く和の朝食をご用意しております。鶏飯をはじめとする味わい深い地元の料理に、旬の食材を使った小鉢やだしの香り豊かな味噌汁など、素材を生かした優しい味わいが並びます。郷土の魅力と和食の温かみをゆっくりと感じながら、心豊かな朝の時間をお過ごしください。
洋食盛り付け
和食・郷土料理に加えて、しっかりとした一日の始まりにふさわしい、洋食スタイルの朝食をご用意しております。彩り豊かなサラダに、香ばしく焼き上げたソーセージ、新鮮な卵を使ったふわとろオムレツなど、定番ながらも丁寧に仕上げた品々が並びます。旅先の朝をゆっくりと満喫したい方にぴったり。爽やかな朝の光とともに、心も体もやさしく目覚めるひとときをお楽しみください。
レストラン「樹」店内レイアウト
朝の光が差し込む落ち着いた雰囲気の朝食会場では、和洋さまざまなメニューをご用意し、爽やかな一日のスタートをお手伝いいたします。郷土料理の鶏飯をはじめ、旬の食材を使った料理をゆっくりとお楽しみいただけます。ご滞在のひとときに、心も体も温まる朝食時間をお過ごしください。