とれたて魚と野菜の小料理 KIGI
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お店のこだわり
■日本を代表するサステナブルレストラン
レストラン「KIGI」は、一般社団法人 日本サステイナブル・レストラン協会（本部：英国）が推進する、飲食店・ホスピタリティ業界のグローバルスタンダードな評価指標「FOOD MADE GOODスタンダード」のレーティングにおいて、日本初となる三つ星を獲得した日本を代表するサステナブルレストランです。
■国際フェアトレード認証の推進（コーヒー・紅茶）
私たちが普段口にするコーヒー豆、紅茶、カカオなどの生産の裏側には、不当な労働や環境破壊、子どもたちの未来など、実はたくさんの問題が隠れています。
KIGIでは「国際フェアトレード認証」のコーヒーや紅茶を選び、お客様にお届けすることでこれからも地球に優しい選択を続けていきます。
■毎月“8”のつく日の朝食に都会の緑が育んだ特別なはちみつを
レストラン「KIGI」のある千代田区は、皇居や日比谷公園など、東京でも有数の緑豊かな地域です。
私たちはこの場所で、地域交流の一環として「明治大学」の養蜂活動にボランティアとして参加しています。また、この活動は「社会福祉法人武蔵野会」とも連携しており、障がい者支援にもつながっています。
実は、私たちが普段口にする野菜や果物の多くは、ミツバチの受粉によって育っています。
そんな生態系を守る上でも大切な、都会の真ん中で採れた貴重なはちみつ。
KIGIでは、毎月“8”のつく日の朝食で、この特別なおいしさをお楽しみいただけます。
■自家製手作りジャム・ふりかけ
自家製手作りジャム
丁寧に煮込まれたいちご、ブルーベリーには、甜菜糖が使用されており、ヴィーガンの方でも美味しく召し上がっていただけます。
自家製手作りふりかけ
毎日丁寧に引くお出汁。その役目を終えた鰹節を捨てることなく、旨味をじっくり炊き上げて自家製ふりかけへと生まれ変わらせました。
食材を最後まで大切に使い切る、日本古来の「もったいない」の精神。
ひとふりのふりかけの中に、日本の知恵とサステナブルな食文化が詰まっています。
トピックス
朝食
KIGIでは和食を中心に、からだにやさしく、美味しい朝ごはんをご用意しています。こだわり抜いた産地直送の新鮮野菜や、卵を使って丁寧に作られたお惣菜の数々をお楽しみいただけます。こころのこもったお料理とサービスで、心地よい1日のはじまりをお過ごしください。
・季節のおひたし
・筑前煮
・里芋のそぼろあんかけ
・グリーンサラダ
・ポークソーセージ
・ベーコン
・スクランブルエッグ
・レーズンパン
・プチバゲット
・パンオショコラ
※時季によって内容は変更させていただきますので、ご了承くださいませ。
ランチ
ランチ営業時間：11:30～14:30（L.O. 14:00）
・日替わり御膳（店頭にてご案内いたします）
・海鮮丼
・唐揚げ御膳
・生姜焼き御膳
・ブッボウル
・大豆ミートロコモコボウル
・KIGIオリジナルカレー
※メニューは仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
レストラン基本情報
朝食
| 内容 | 和洋40種類以上のビュッフェをご用意しております。こだわりの食材で彩り豊かに仕上げた朝食をお召し上がりください。 |
|---|---|
| 営業時間 | 7:00～9:30 |
| 料金 | 前売：2,300円（税込） 当日：2,500円（税込） |
ランチ
| 内容 |
ランチ御膳・ドリンク各種 他 |
|---|---|
| 営業時間 |
11:30～14:30（L.O. 14:00） |
| 料金 | 1,100円（税込）～ |
| その他 | 不定休・貸切営業の場合あり |
その他店舗情報
| 席数 | 60席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙可 | 全席禁煙 |
| 支払方法（現金以外） | VISA、MasterCard、JCB、アメリカン・エキスプレス、ダイナースクラブ、DISCOVER、UnionPay（銀聯） |
| 駐車場 | あり ※ホテルと共用しております。ご予約不可、先着順でのご案内です。駐車場のご利用には別途費用が発生いたします。 |
