ホテルニューヨコスカ

料理長の遊び心で、ホテルの朝食では中々見られない珍しい食材があることも。毎日のメニューは50種類以上あり、時間帯によっても出てくるお料理が変わるので、何があるのかはその時のお楽しみです。

朝早くから予定があるお客様でもしっかりと朝食をとることが出来るよう、早朝5：30からオープンしております。朝が忙しいお客様もしっかりとエネルギーをとっていただき、充実の一日をお過ごしください。

食材で使っている野菜や果物は、横須賀の農園さんから直接仕入れています。採れたての新鮮な食材は、心と身体を内側から元気にしてくれます。

ほんのり甘く、優しい味と食感がやみつきになるフレンチトースト。お子様から大人まで大人気の一品です。お好みでシロップをかけてお召し上がりください。

アメリカンスタイルのメニューから、日本食、さらにその時期の旬の素材を使った料理や特別に仕入れが入った食材まで、料理長が臨機応変に腕を奮っています。

20年近くホテルニューヨコスカの朝食ビュッフェを担い続けている森料理長。お客様のお顔を思い浮かべながら、どうしたらもっと喜んでもらえるか、日々試行を重ねています。お客様の好みに合わせて調整するのはもちろんのこと、美味しい食材や珍しい食材があると聞けば遠方から取り寄せてお出しすることも。「美味しい」だけではなく、型にはまっていない「楽しい」や「嬉しい」も届けてくれる朝食です。