蕎麦 しら石
お店のこだわり
【「しら石」のこだわり】
「銀座 蕎麦 しら石」では厳選された八割蕎麦を使用しています。
八割蕎麦とは、蕎麦粉を8割、小麦粉を2割使用した蕎麦で繊細な風味としっかりとした食感が特徴です。
蕎麦本来の香りを最大限に引き出すため丁寧に仕込み絶妙な茹で加減で仕上げています。
噛むたびに広がる香りのど越しの滑らかさそして美しい麺線をお楽しみください。
【マキシマムこいたまご】
独自の飼料により鶏の健康を保ち、黄身の濃さを極限まで高めた「マキシマムこいたまご」を使用しております。
独自の飼料により鶏の健康を保ち、黄身の濃さを極限まで高めた「マキシマムこいたまご」を使用しております。
【やま幸のマグロ】
当店ではマグロ専門の仲卸業者「やま幸」の国産天然本マグロを使用しております。
当店ではマグロ専門の仲卸業者「やま幸」の国産天然本マグロを使用しております。
レストラン基本情報
朝食
| 内容 |
ホテルご宿泊のお客様は朝食付きプランにて3種類のプレートからお選びいただけます。 1.蕎麦（温又は冷）+「やま幸」ミニネギトロ丼又はミニサーモン丼 2.うどん（温又は冷）+「やま幸」ミニネギトロ丼又はミニサーモン丼 3.肉吸い（国産和牛200g）+「マキシマムこいたまご」の卵かけご飯 ※肉吸いに蕎麦やうどんは含まれておりません。 すべてのセットに日替わりの小鉢が2品つきます。 食後にアイスコーヒー、緑茶、烏龍茶をお選びいただけます。 |
|---|---|
| 営業時間 |
5:00～11:00 （ホテルご宿泊のお客様は7:00〜10:00にご入店ください。） |
| 料金 |
ホテルで朝食追加購入の場合、 前売 1.800円（税込） 当日 2,000円（税込） |
ランチ
| 内容 |
麺線の美しさと豊富なトッピングにこだわった本格的な蕎麦。洗練された空間で、伝統の蕎麦と現代の味覚を融合させた一杯をお楽しみいただけます。 【おすすめ】定番！しら石蕎麦（1,300円）、名物！甘えび丼（1,750円） |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00〜17:00 |
ディナー
| 内容 |
麺線の美しさと豊富なトッピングにこだわった本格的な蕎麦。洗練された空間で、伝統の蕎麦と現代の味覚を融合させた一杯をお楽しみいただけます。 【おすすめ】定番！しら石蕎麦（1,300円）、名物！甘えび丼（1,750円） |
|---|---|
| 営業時間 | 17:00〜5:00 |
その他店舗情報
| 席数 | 15席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙可 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 駐車スペースはございません。お近くのコインパーキングをお探しください。 |
