北陸の美食を、味わい尽くす。
日本海で水揚げされる海の幸を中心に、四季折々の旬の味覚をお楽しみいただけます。
冬の味覚の王者ズワイガニをはじめ、秋の松茸、春の筍など、北陸ならではの山の幸もふんだん。熟練の技で仕上げたお料理を心ゆくまでご堪能ください。
会席料理 芦辺の四季
～旬撰～
四季折々、山海の幸でおもてなし。
お部屋で旬の味覚を気軽に楽しめる会席。
-総料理長 三浦直人が豊かな旬の幸を厳選し、熟練の技で四季の彩りに仕上げました-
会席料理 芦辺の四季
～上撰～
旬の味、色、香りの記憶を大切にした彩り豊かな会席料理をご用意しました。
会席料理 芦辺の四季
～特撰～
日本海で揚がる海の幸。滋味豊かな逸品の山の幸。
心ゆくまでお楽しみください。
別注料理「舟盛り」
1隻(5～6人前) 16,500円（税込）～
市場直送の旬の魚介を豪快な舟盛りでご用意致します。
季節により内容が変わります。
（写真は5人前イメージです。）
※ご人数に応じて量の調整も致します。
お気軽にお申し付け下さいませ。
別注料理「治部煮(じぶに)」
1人前 1,650円（税込）
石川県金沢市の伝統的な郷土料理。
鴨肉、すだれ麩などを煮込み、とろみをつけた加賀藩伝来の味です。
わさびをといてご賞味ください。
別注料理「季節の天麩羅」
1人前 1,980円（税込）
四季の食材をふんだんに使用したアツアツ、サクサクとした天ぷらです。季節により内容が変わります。
別注料理「甘海老姿造里」
1人前 1,980円（税込）～
日本海の海の幸を代表する甘海老の盛り合わせです。
とろけるような甘みをご堪能下さい。
★女性に人気！
別注料理「車海老の塩焼き」
1人前 2,750円（税込）
身が締まり、ボリュームのある大車海老です。香ばしい香りと共にプリプリとした食感をお楽しみください。
別注料理「ずわい蟹（1杯）」
日本海を代表する味覚の王者。
※11月初旬～3月中旬迄の期間限定
○橋立蟹（橋立漁港の高級ブランド蟹）
時価（38,500円～49,500円（税込）ほど）
○加能蟹（石川県産ずわい蟹の総称）
時価（27,500円～38,500円（税込）ほど）
○県外産
時価（11,000円～22,000円（税込）ほど）
別注料理「国産牛ステーキ」
100ｇ 3,960円（税込）
150ｇ 5,940円（税込）
上質の国産牛を使用したステーキでございます。柔らかな食感、豪華な旨味をご堪能下さい。
別注料理「アワビ造里」
1人前 5,500円（税込）
アワビを造里にしました。
コリコリとした歯応え豊かな食感と海の香りを存分にお楽しみ下さい。
■朝食について
朝食は、朝食会場にてバイキングになります。
（※お日にちにより、お膳でのご用意となる場合がございます。予めご了承下さい。）
