炭火焼きと三陸海の幸 仙台彩旬(2F)
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炭火焼きで味わう三陸海の幸とご当地食材
炭火焼きカウンターで実演
目の前で立ち上る炭火の香り、じゅわっと焼ける音。
カウンター席は、職人の技を五感で楽しむ特等席です。
三陸の新鮮な魚介や牛タン・仙台牛等ご当地食材が、
最高の状態で焼き上がる瞬間をライブでご覧いただけます。
臨場感あふれる美食の時間をお過ごしください。
三陸海の幸
当店が自信を持ってお届けする、三陸の海の幸。
希少な「金華鯖」のとろけるような旨味、きめ細やかな肉質の「本鮪」、
ふっくらと焼き上げた「太刀魚」など、どれもが主役級の逸品です。
季節ごとに移り変わる旬の味わいを、厳選した日本酒と共にお楽しみください。
仙台牛
備長炭の上で焼ける音と香ばしい香り。
宮城が誇る陸の恵み「仙台牛」から滴る上質な脂が、さらに食欲をそそります。
一口頬張れば、じゅわっと溢れる肉汁と、とろけるような柔らかさ。
炭火が引き出した肉本来の力強い旨味と甘みが口いっぱいに広がる、当店自慢の逸品をご賞味ください。
仙台彩旬おすすめディナーメニュー5選
仙台牛ロース炭火焼き
宮城が誇る黒毛和牛のブランド「仙台牛ロース」。
きめ細やかな霜降りが美しい部位を、職人が備長炭で丁寧に焼き上げます。
炭火が余分な脂を落とし、極上の旨味だけを凝縮。
口の中でとろける脂の甘みと、赤身の濃厚な味わいをご堪能ください。
3,520円（税込）
金華さば開き干し（半身）
石巻港に揚がる数多の鯖の中でも、特に脂乗りが良い希少な「金華さば」を贅沢に開干しに。
凝縮された旨味を持つ一夜干しを備長炭でじっくりと焼き上げます。
皮はパリッと香ばしく、ふっくらとした身からは上質な脂がじゅわっと溢れ出す逸品です。
1,320円（税込）
本マグロ入り海鮮枡
マグロの王様「本マグロ」を筆頭に旬の魚介を彩り豊かに枡へ盛り込みました。
新鮮な海の幸がぎゅっと詰まった、贅沢な一品。
880円（税込）
仙台名物厚切り牛タン串(一枚二切)（一本）
杜の都の名物を一本からお気軽に。
自慢の備長炭でじっくり火を通した厚切り牛タンは、串焼きならではの手軽さで楽しめます。
サクッとした歯応えと、噛むほどに溢れるジューシーな肉汁をご堪能ください。
660円（税込）
三角油揚げ
仙台で愛されるソウルフード「三角油揚げ」を当店自慢の備長炭で香ばしく焼き上げました。
外はカリッと、中はふっくら。大豆の優しい甘みが口に広がります。宮城の素朴な味わいもお楽しみください。
660円（税込）
リニューアル1周年特別企画 第2弾 海鮮づくし（9/1〜10/31）
大きな秋刀魚の炭火焼き
今が一番脂ののった「旬の秋刀魚」を炭火で豪快に焼き上げました。香ばしい皮目、ジューシーな身のバランスが最高です。キリッと冷えた日本酒や冷えたビールとご一緒にどうぞ。1,320円(税込)
秋刀魚のお造り
今が一番脂ののった「旬の秋刀魚」を旬だからこそ楽しめるお造りでご用意しました。脂がのった濃厚な旨味と、お造りならではの甘みと香りをお楽しみください。660円（税込）
秋刀魚の酢の物
脂が乗った旬の秋刀魚を酢の物で仕上げました。とろける脂の甘みと酢のまろやかな酸味が絶妙に調和します。日本酒や白ワインと合わせることで、爽やかな余韻が心地よく広がります。660円（税込）
秋刀魚のなめろう
ひとくち口に運べば、ねっとりとした旨みと薬味の香りが広がります。キリッとした辛口の冷酒はもちろん、焼酎のロックにも相性ピッタリ。秋の夜長を彩る最高のあてをどうぞ。660円（税込）
秋刀魚のさんが焼き
「さんが焼き」は魚を薬味や味噌と一緒に細かくたたき、焼いて加熱した料理です。焼くことで秋刀魚の旨味と味噌の香りが一層引き立ちます。さんが焼きに負けない旨味の純米酒や、ビールと合わせるのがオススメです。660円（税込）
銀鮭のちゃんちゃん焼き
味噌のコクが銀鮭の甘みと旨みを最大限に引き立て、一緒に蒸された野菜もジュワッと旨みを吸い込んで絶品です。ビールやハイボールはもちろん、白ご飯との相性も文句なしの一品。1,210円（税込）
銀鮭のホイル焼き
熱々のホイル焼きは、冷えたビールにも、コクのある日本酒や白ワインにも相性抜群。
旨みを吸った野菜とともに熱々のご飯にのせても最高です。心も体も温まる秋のひとときをお楽しみください。
1,210円（税込）
銀鮭の炭火焼き
皮まで残さず食べたくなる香ばしさは、キリッと冷えた日本酒やビールにうってつけ。
炊き立ての白ご飯と合わせれば、究極のご飯のお供になります。
880円（税込）
銀鮭のリエット
「リエット」とは、柔らかく煮込んでほぐし、ペースト状に仕立てた料理です。銀鮭の上質な脂の甘みと旨みが口いっぱいに広がり、冷えた白ワインとの相性は抜群です。660円（税込）
季節のフェアメニュー
戻り鰹の藁焼き
口の中でとろける脂の甘みと香ばしい香りは、キリッと冷えた日本酒やコクのある焼酎と相性抜群。
秋の夜長にぜひ味わっていただきたい、贅沢な逸品です。
1,760円（税込）
宮城県産 炭火焼き芋
時間をかけてじっくり炭火で仕上げることで、さつまいものでんぷん質がじわじわと甘い蜜へと変化します。
高温で一気に焼き上げるのとは違う、濃厚な甘みと、ねっとりトロトロの極上食感をお楽しみください。
550円（税込）
宮城県産 秋茄子の炭火焼き
昼夜の寒暖差が大きい秋に育つ茄子は、皮が薄く、身がギュッと引き締まって旨みと水分がたっぷり。
炭火でじっくり焼き上げることで、中の果汁がジュワッと溢れ出し、驚くほど滑らかな「トロトロ」の食感に仕上がります。
440円（税込）
おつまみ・サラダ
栗駒高原カテキン豚しゃぶと根菜サラダ
しっとり柔らかな「栗駒高原カテキン豚」の冷しゃぶと、歯ごたえの良い根菜の組み合わせが楽しい一皿。
豚の甘みと野菜の旨味を繋ぎます。
660円（税込）
三陸海藻サラダ
三陸の豊かな海が育んだ、色とりどりの海藻を贅沢に使ったサラダです。
シャキシャキのわかめ、とさかのりなど、様々な食感と磯の香りが楽しめます。
まずはこの一皿、三陸の海の恵みをご堪能ください。
660円（税込）
真っ赤なポテトサラダ(宮城県角田市シャドークイーン使用)
定番のポテトサラダを、希少な紫芋「シャドークイーン」を使用して色鮮やかに仕上げました。
クリーミーな味わいの中に感じる、野菜本来の優しい甘み。当店の新しい名脇役です。
550円（税込）
塩辛3種(イカ・カツオの酒盗・ホヤ)
三陸・気仙沼産の新鮮なイカを熟成させた「いかの塩辛」、クリーミーな蔵王クリームチーズに、カツオの旨みが凝縮された「カツオの酒盗」、磯の香りが豊かな「ホヤの塩辛」、珍味三種の奥深い味わいをご堪能ください。
990円（税込）
お新香盛り合わせ
定番の浅漬けに加え、地元宮城の「仙台長茄子漬け」「蔵王大根菜」「宮城県産赤カブ漬け」をご用意。
素朴ながらも奥深い、それぞれの土地で愛される味わいの違いをお楽しみください。
660円（税込）
蔵王クリームチーズといぶりがっこのブルスケッタ
蔵王産の濃厚なクリームチーズと、秋田名物「いぶりがっこ」の燻製の香りと食感をお楽しみください。660円（税込）
山形だし冷奴
炭火焼きや海の幸の前に、まずはこちらでさっぱりと。
山形名物の「だし」は、野菜を細かく刻んだ郷土料理。
そのシャキシャキとした食感と爽やかな風味が、なめらかな冷奴と相性抜群です。
550円（税込）
エイヒレ炭火炙り
炭火の上でじっくりと炙ることで、エイヒレの香ばしい香りが立ち上ります。
噛みしめるほどに凝縮された旨味と甘みがじゅわっと広がります。
660円（税込）
海鮮山かけ
当店自慢の海の幸を、もっと手軽にお楽しみいただける一品。
日替わりの新鮮な魚介と、風味豊かなとろろを合わせました。
シンプルながらも、素材の良さが際立つ贅沢な味わいです。
550円（税込）
枝豆
炭火焼きや海の幸を待つ間、まずは定番の枝豆で乾杯を。ふっくらと茹で上げた豆の豊かな風味と、絶妙な塩加減が食欲をそそります。
440円（税込）
炭火焼き 肉
仙台牛ロース炭火焼き（100ｇ）
宮城が誇る宮城県が誇る黒毛和牛のブランド「仙台牛ロース」。
きめ細やかな霜降りが美しい部位を、職人が備長炭で丁寧に焼き上げます。
炭火が余分な脂を落とし、極上の旨味だけを凝縮。
口の中でとろける脂の甘みと、赤身の濃厚な味わいをご堪能ください。
3,520円（税込）
仙台牛ロース串（50ｇ）
最高級の品質と、生産者の情熱が育んだ「仙台牛ロース」を、手軽な串焼きでご用意しました。
当店自慢の備長炭で旨味を閉じ込め、香ばしく焼き上げます。
口の中でとろける極上の味わいを一本からお楽しみいただけます。
1,760円（税込）
仙台牛焼きしゃぶ（50ｇ）
宮城が誇る陸の恵み、黒毛和牛のブランド「仙台牛」。
そのきめ細かな霜降り肉を、さっと炙っていただく「焼きしゃぶ」でご用意しました。
口にした瞬間とろける脂の甘みと濃厚な旨味をお楽しみください。
1,980円（税込）
仙台名物牛タン炭火焼き
宮城が誇る大地の恵み「牛タン」。当店自慢の備長炭で牛タンを丁寧に焼き上げます。
サクッとした歯切れの良い食感と、噛むほどに溢れるジューシーな旨味
1,870円（税込）
栗駒高原カテキン豚の炭火焼き
緑茶を食べて育った「栗駒高原カテキン豚」は、脂に甘みがあり、さっぱりとした後味が特徴です。
備長炭の遠赤外線効果で、その上質な脂の旨味を閉じ込め、肉質は柔らかくジューシーに。
宮城が誇るブランド豚をご堪監視ください。
1,210円（税込）
宮城県産森林鶏炭火焼き
備長炭でじっくり火を通し、旨味を閉じ込めた「宮城県産森林鶏」。
皮はパリッと、肉はジューシー。力強い味わいをお楽しみください。
770円（税込）
仙台名物厚切り牛タン串（一本）
杜の都の名物を一本からお気軽に。
自慢の備長炭でじっくり火を通した厚切り牛タンは、串焼きならではの手軽さで楽しめます。
サクッとした歯応えと、噛むほどに溢れるジューシーな肉汁をご堪能ください。
660円（税込）
炭火焼き 魚介
海老炭火焼き（糸島産バナメイ海老）
備長炭の強火で一気に焼き上げることで、福岡県糸島バナメイ海老の特徴の甘みを最大限に引き出しました。
殻ごと焼き上げることで香ばしさが加わり、凝縮された旨味が口いっぱいに広がります。
1,100円(税込)
三陸産太刀魚の炭火焼き
三陸の海の幸の中でも、特に上品な味わいで知られる太刀魚。
ふっくらと柔らかな白身から滲み出る、繊細で優しい甘みをご堪能ください。
880円（税込）
栄螺の壺焼き
新鮮な栄螺を炭火で焼き上げることで栄螺特有の弾力ある食感と磯の旨味を極限まで凝縮させます。キリッと冷えた純米酒で追いかけることで、お酒のふくよかな米の旨味が栄螺のほろ苦い肝のコクと見事に調和します。880円(税込)
三陸産銀鮭のハラス
豊かな海で育った三陸産の銀鮭。その中でも最も脂がのったハラスを厳選し、丁寧に炭火焼きに。
とろけるような食感と、濃厚な旨みをご堪能ください。
660円(税込)
炭火焼き その他
三角油揚げ
仙台で愛されるソウルフード「三角油揚げ」を当店自慢の備長炭で香ばしく焼き上げました。
外はカリッと、中はふっくら。大豆の優しい甘みが口に広がります。宮城の素朴な味わいもお楽しみください。
660円（税込）
笹かまぼこ
仙台を代表する名産品「笹かまぼこ」を、当店自慢の炭火で香ばしく炙りました。
ぷりっとした歯ごたえと、噛むほどに広がる魚の優しい旨味は、まさに宮城の味。
三陸の海の幸を味わう前の、最初の一品として、またお酒の肴としてお楽しみください。
660円（税込）
ハーフセット(三角油揚げ・笹かまぼこ)
仙台名物「三角油揚げ」「笹かまぼこ」を盛り合わせにしました！1人前は多い！けど仙台名物を楽しみたい！そんな方におすすめです。660円（税込）
寿司
本マグロ入り海鮮枡
マグロの王様「本マグロ」を筆頭に旬の魚介を彩り豊かに枡へ盛り込みました。
新鮮な海の幸がぎゅっと詰まった、贅沢な一品。
880円（税込）
本日の握り寿司三貫
その日一番美味しい旬の魚介を握りの盛り合わせ三貫でご用意いたします。1,100円（税込）
御造り
本日の3点盛り
その日一番美味しい旬の魚介を三種盛り合わせでご用意いたします。1,430円（税込）
本マグロ
当店が厳選した本マグロは、とろけるような脂の甘みと、赤身の持つ奥深い旨みが絶妙なバランスです。1,320円（税込）
鰤
とろけるような甘みと、奥深い旨みが口いっぱいに広がる至福の逸品です。880円（税込）
ヒラメ
透き通るような身に繊細な甘みと、奥深い旨みが凝縮されています。880円（税込）
真鯛
身が引き締まり、コリコリとした食感が魅力。噛むほどに広がる真鯛特有の甘みと旨みとなっております。880円（税込）
銀鮭
きめ細やかな身質と上品な脂のりが特徴です。口に入れた瞬間に広がる甘みと、とろけるような舌触りはまさに絶品です。770円（税込）
日毎仕入れ状況により、メニュー内容変更してご提供いたします。
揚げ物・一品料理
仙台牛の味噌漬け
仙台彩旬自慢の炭火焼きでじっくりと炙られた仙台牛は、遠赤外線効果で旨味を閉じ込め、まろやかな味噌のコクとお肉の甘みが重なり合い、驚くほど柔らか。
味噌の深いコクと仙台牛の芳醇な脂が溶け合うこの一皿には、「宮城の地酒」が欠かせません。特におすすめなのが、お米の旨みがしっかりとした純米酒。お肉の濃厚な味わいを受け止めつつ、後味をすっきりと引き締める見事なペアリングが完成します。
990円（税込）
三陸産大粒カキフライ
三陸の海が育んだ大粒の牡蠣は、旨味が凝縮されていて驚くほどジューシー。
噛むほどに広がる濃厚な味わいは、炭火焼きにも負けない主役級の逸品です。
880円（税込）
宮城県産森林鶏の麹唐揚げ
麹の優しい甘みと深い旨味が、宮城県産森林鶏の上品な味わいを引き立てます。
衣はカリッと、肉はしっとりジューシーに。
880円（税込）
牛すじの仙台味噌煮込み
牛すじ肉を、地元名産の仙台味噌でとろとろになるまでじっくり煮込みました。
口の中でほどける柔らかな牛すじと、コク深い味噌の味わいをご堪能ください。
880円（税込）
三陸産穴子のだし巻き玉子
丁寧に焼き上げる、ふわふわのだし巻き玉子。その中心にふっくらと煮上げた三陸産の穴子を贅沢に巻き込みました。上品な出汁の香りが、穴子の豊かな風味を優しく包み込みます。ご注文ごとに焼き上げる、熱々の味わいをご堪能ください。
880円（税込）
三陸産メカジキの南蛮漬け
三陸で水揚げされた新鮮なメカジキをカラッと揚げ、彩り野菜と共に特製の南蛮酢に漬け込みました。
さっぱりとした味わいは、炭火焼きの前の箸休めにぴったり。まずはこちらで、三陸の海の恵みをご堪能ください
770円（税込）
〆・デザート
仙台彩旬特製 三陸焼きおにぎり茶漬け
宮城の美味を一杯に凝縮した、当店自慢の創作茶漬け。
炭火で焼いた唐辛子味噌おにぎりに、三陸の銀鮭、気仙沼の塩辛を添えました。
個性豊かな地元の幸が、ピリ辛の特製出汁の中で見事に調和します。これぞ仙台彩旬が贈る、〆の最高傑作です。
660円（税込）
宮城県白石市名物 〆白石温麺
炭火焼きや海の幸を堪能した後の〆には、胃に優しい宮城名物「白石温麺」をどうぞ。
油を使わず作られる短い麺は、つるりとした喉越しが特徴です。
温かい出汁が、心と身体にじんわりと染み渡る、〆に最適な一杯です。
660円（税込）
〆アパ社長カレー
オリジナルスパイスとまろやかなソースを贅沢に使い、じっくり煮込んだ牛肉と野菜の自然な甘みを引き出した本格派ビーフカレーです。
アパホテル発祥の地である石川県の金沢カレーがベースとなっており、キャベツを乗せることが特徴です。
550円（税込）
醤油焼きおにぎり
三陸の海の幸や炭火焼きを堪能した後に、醤油の香ばしい香りがたまりません。
国産米をふっくらと炊き上げ、特製の醤油を塗りながら炭火で焼き上げました。
〆の一品としてはもちろん、お酒の肴としてもおすすめです。
330円（税込）
唐辛子味噌焼きおにぎり
お食事の〆に、ピリリとした刺激がたまらない一品を。
特製の唐辛子味噌をたっぷりと塗り、備長炭で香ばしく焼き上げました。
味噌のコクと唐辛子の辛味が、お米の甘みを引き立てます。お酒の後の〆にも最適な焼きおにぎりです。
330円（税込）
ごはん
330円（税込）
味噌汁
220円（税込）
ずんだ餅プリン
宮城の食文化に欠かせない「ずんだ」を、とろりとなめらかなプリンに仕上げました。
枝豆の自然な甘みと香りが、お口の中をさっぱりとさせます。
660円（税込）
あずき抹茶最中
ひんやりとした抹茶アイスのほろ苦さと、上品なあずきの甘みが、お口の中をさっぱりとさせます。
お食事の最後の余韻を、すっきりと締めくくるデザートです。
440円（税込）
宮城いちごバニラ最中
香ばしい最中の皮と、なめらかなバニラアイス、
そして地元宮城が誇るいちごのフレッシュな味わいが絶妙に調和します。
最後の〆まで、宮城の味をご堪能ください。
440円（税込）
季節のフルーツシャーベット
炭火焼きや三陸の海の幸を堪能した後は、この爽やかな一皿で。
濃厚な味わいの後にお口の中をさっぱりとさせ、果実本来の甘みと酸味が心地よい余韻を残します。
330円（税込）
御膳・セット
彩りセット
彩り豊かな晩酌セット。名物の牛タン炭火焼きと新鮮な御造りからお好み1品をお選びいただき、肴にぴったりの枝豆と小鉢。
これだけ揃って、お好きなドリンクも一杯お選びいただけます。まずはこのセットで乾杯を。
1,980円（税込）
みちのく御膳
炭火で香る牛タンから始まり、三陸の新鮮な魚介、味わい深い郷土料理、そして〆の白石温麺まで。
東北の豊かな食文化を、この一つの御膳で心ゆくまでご体験ください。
3,960円（税込）
炭火焼きはんばぁぐ御膳
大人から子供まで大好き⁉
ハンバーグを炭火で仕上げて召し上がっていただきます。
ハンバーグ（80g）2個
ごはん 味噌汁 香の物
蔵王地養卵
旬野菜
ソース三種
〈自家製シャリアピンソース〉
〈おろしポン酢〉
〈照り焼きソース〉
2,750円(税込)
