ダイニング＆バー スカイクルーズマクハリ（50Ｆ）
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ディナーの営業について
平日・土日祝日で営業内容が異なります。
【営業時間】
［平日］
コース :17:30～23:00(LO.21:00)
アラカルト・バー:17:30～23:00(アラカルトLO.22:00、ドリンクLO.22:30)
［土日祝日］
ビュッフェ :17:30～21:00(飲み放題LO.20:45)
アラカルト・バー:21:00～23:00(アラカルトLO.22:00、ドリンクLO.22:30)
コース :17:30～23:00(LO.21:00)
アラカルト・バー:17:30～23:00(アラカルトLO.22:00、ドリンクLO.22:30)
［土日祝日］
ビュッフェ :17:30～21:00(飲み放題LO.20:45)
アラカルト・バー:21:00～23:00(アラカルトLO.22:00、ドリンクLO.22:30)
※日曜日及び連休最終日は21:00までの営業となるため、バータイムの営業はございません。
日曜日が連休中日の場合は23:00まで営業しております。
ディナーコース
【Bonheur courseーボヌールコースー】乾杯ドリンク付全9品 和牛フィレ肉とパティシエ特製デザートが含まれた記念日におすすめコース
当店最高級のディナーコースでございます。
贅を尽くしたお料理の数々で、特別な日に幸せなひとときをお添え致します。
ボヌールコースでしか味わえない、パティシエ特製限定デザートともに、素敵な時間をお過ごしください。
【10月のコースメニュー】ご予約はこちら
ー 乾杯ドリンク ー
・グラスシャンパン
※ノンアルコールカクテルまたは
ソフトドリンクへの変更も可能です。
ーアミューズー
・美食への誘い
ー 冷前菜 ー
・秋刀魚と秋茄子
〜すだちのエキュームと肝のソースで〜
ー温前菜ー
・千葉県産林ポークバラ肉とビーツのポトフ仕立て
〜ローズマリーのクルート〜
ー魚料理ー
・スパイス風味の鱧(はも)と椎茸
〜セップ茸のエミュルシオン〜
(＋2,090円でオマール海老のポワレに変更可)
ー肉料理ー
・和牛フィレ肉の低温ロースト バターナッツ南瓜のピュレ
～トリュフ香るジュ・ド・ブッフ～
ーデザートー
・ホテルパティシエ特製 ボヌールコース限定デザート
・パン
・コーヒーまたは紅茶
※画像はイメージです。
※メニュー内容は変更になる場合がございます。
※当日のキャンセルは、キャンセル料(2,420円)を頂戴いたします。
12,100円（消費税込み）
【平日限定スカイクルーズディナーコース】全8品 自慢の牛フィレ肉を堪能！極上フレンチで最高のひとときを
柔らかく、旨味がしっかり味わえる牛フィレ肉を旬のお野菜と共にご提供致します。
アミューズからデザートまでシェフが腕によりをかけた品々をどうぞご堪能くださいませ。
【10月のコースメニュー】ご予約はこちら
ーアミューズー
・美食への誘い
ー 冷前菜 ー
・秋刀魚と秋茄子
〜すだちのエキュームと肝のソースで〜
ー温前菜ー
・千葉県産林ポークバラ肉とビーツのポトフ仕立て
〜ローズマリーのクルート〜
ー魚料理ー
・スパイス風味の鱧(はも)と椎茸
〜セップ茸のエミュルシオン〜
(＋2,090円でオマール海老のポワレに変更可)
ー肉料理ー
・牛フィレ肉の低温ロースト バターナッツ南瓜のピュレ
～トリュフ香るジュ・ド・ブッフ～
(＋2,090円で和牛フィレ肉に変更可)
ーデザートー
・シャインマスカットのタルトレット
〜フロマージュブランのソルベと共に〜
・パン
・コーヒーまたは紅茶
※画像はイメージです。
※メニュー内容は変更になる場合がございます。
9,020円（消費税込）
【平日限定フルコース】牛サーロイン・魚料理を楽しめる贅沢なダブルメインディナー
旬のお魚料理と牛サーロインが両方お楽しみいただける贅沢なダブルメインのコースでございます。
地上180mから眺めるパノラマビューとともに、素敵なひとときをお過ごしください。
【10月のコースメニュー】ご予約はこちら
ー 冷前菜 ー
・秋刀魚と秋茄子
〜すだちのエキュームと肝のソースで〜
ー温前菜ー
・千葉県産林ポークバラ肉とビーツのポトフ仕立て
〜ローズマリーのクルート〜
ー魚料理ー
・スパイス風味の鱧(はも)と椎茸
〜セップ茸のエミュルシオン〜
(＋2,090円でオマール海老のポワレに変更可)
ー肉料理ー
・牛サーロインの低温ロースト バターナッツ南瓜のピュレ
～トリュフ香るジュ・ド・ブッフ～
(＋1,100円で牛フィレ肉に変更可。＋3,080円で和牛フィレ肉に変更可)
ーデザートー
・シャインマスカットのタルトレット
〜フロマージュブランのソルベと共に〜
・パン
・コーヒーまたは紅茶
※メニュー内容は変更になる場合がございます。
7,590円（消費税込）
【平日限定サーロインディナーコース】全6品 低温調理で仕上げた牛サーロインをシェフ特製ソースで
低温調理で肉本来の旨味をしっかりと閉じ込め、旬のお野菜とご提供致します。
シェフの徹底した温度管理により生み出される至極のメインをお楽しみください。
【10月のコースメニュー】ご予約はこちら
ー 冷前菜 ー
・秋刀魚と秋茄子
〜すだちのエキュームと肝のソースで〜
ー温前菜ー
・千葉県産林ポークバラ肉とビーツのポトフ仕立て
〜ローズマリーのクルート〜
ー肉料理ー
・牛サーロインの低温ロースト バターナッツ南瓜のピュレ
～トリュフ香るジュ・ド・ブッフ～
(＋1,100円で牛フィレ肉に変更可。＋3,080円で和牛フィレ肉に変更可)
ーデザートー
・シャインマスカットのタルトレット
〜フロマージュブランのソルベと共に〜
・パン
・コーヒーまたは紅茶
※メニュー内容は変更になる場合がございます。
5,830円（消費税込）
【平日限定シーフードディナーコース】全6品 料理長厳選の魚介類を特製ソースで
旬の魚料理が楽しめるシーフードコース。
それぞれの魚の特徴をつかみ、シェフがこだわり抜いた調理法とソースでご提供致します。
【10月のコースメニュー】ご予約はこちら
ー 冷前菜 ー
・秋刀魚と秋茄子
〜すだちのエキュームと肝のソースで〜
ー温前菜ー
・千葉県産林ポークバラ肉とビーツのポトフ仕立て
〜ローズマリーのクルート〜
ー魚料理ー
・スパイス風味の鱧(はも)と椎茸
〜セップ茸のエミュルシオン〜
(＋2,090円でオマール海老のポワレに変更可)
ーデザートー
・シャインマスカットのタルトレット
〜フロマージュブランのソルベと共に〜
・パン
・コーヒーまたは紅茶
※メニュー内容は変更になる場合がございます。
5,830円（消費税込）
【土日祝日限定ディナービュッフェ】
土日祝日限定ディナービュッフェ
【営業時間】
土日祝日ディナー ：17:30～21:00（飲み放題LO.20:45）/ビュッフェ
土祝日バータイム ：21:00～23:00（アラカルトLO.22:00、ドリンクLO.22:30)
※日曜日及び連休最終日は21:00までの営業となるため、バータイムの営業はございません。
日曜日が連休中日の場合は23:00まで営業しております。
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【アルコール・ソフトドリンク飲み放題】
・ビール(生ビール、瓶ビール、ノンアルコールビール)
・焼酎、梅酒、日本酒
・ウイスキー(スコッチ、バーボン、ジャパニーズ、アイリッシュ)
・カクテル約40種
(ジンベース、ウォッカベース、ラムベース、テキーラベース、リキュールベース、ビールベース)
・ノンアルコールカクテル約10種
・ソフトドリンク
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ーー 10月のディナービュッフェメニューーー
【タイムサービス】
18:00 スペイン産ハモンセラーノ(生ハム)
18:20 サーモンと2種のムースのパイ包み焼き
～ディル香るマヨネーズソース～
18:40 チーズボウルで仕上げる
栗とパンチェッタのクリームリゾット
19:00 ホテルパティシエ特製
マロンのクレームブリュレ
※お時間・数量限定でご提供致します。
【温製料理】
・牛サーロインステーキ ～特製和風ソース～
・鶏もも肉の香草パン粉焼き ロベールソース風
・鶏むね肉の低温調理 ～ビーツのヴィネグレッドソース～
・秋鮭のブランダード ～フェンネル香るトマトソースと共に～
・さつまいものグラタン
・白身魚のロースト ～アンチョビマヨネーズ焼き～
・秋鯖ときんぴらの炊き込みご飯
・おかげさまで1,000万食突破!!アパ社長カレー
・フライ各種(フレンチポテトフライ、ナゲットなど)
・シェフ特製パスタ各種(カルボナーラ、アラビアータなど)
【冷製料理】
・季節のオードブル各種
・本日の鮮魚のカルパッチョ
・自家製コールミート盛り合わせ
・カナッペ3種
・オリーブのマリネ
・自家製グレック
・フロマージュ3種
【スープ】
・キノコのクリームスープ
【パン】
・焼き立てパン
【デザート】
・ホテルパティシエ特製デザート各種
・チョコレートファウンテン
・フルーツ各種
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※メニュー内容は仕入れの都合により変更になる場合がございます。予めご了承くださいませ。
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【通常価格】大人：7,150円、小人（4歳～11歳）：4,180円、中高生・シニア(65歳以上)：6,600円
アラカルト料理
トリュフナッツ
1,100円
オリーブのマリネ
1,100円
自家製ピクルス
1,100円
フライドポテト
1,100円
オニオンリングフライ
1,100円
ロンサカパ香るレーズンバター
1,210円
グランマニエ香る生チョコレート
1,210円
フロマージュ3種とドライフルーツ
2,310円
リッチに仕立てた鶏白レバーのパテ
1,320円
アイラウイスキー香る自家製オイルサーディン
1,430円
田舎風豚のテリーヌ～パテ ド カンパーニュ～
1,540円
自家製鴨胸肉のスモーク
1,980円
スペイン産生ハム
2,090円
旬の鮮魚のカルパッチョ～その日のソースで～
2,200円
肉前菜3種盛り合わせ
2,530円
特製グリーンサラダ
1,100円
季節野菜のバーニャカウダー～その日のソースで～
1,430円
グリルチキンとパルミジャーノ・レッジャーノのシーザーサラダ
1,650円
白ワイン香るムール貝のマリニエール
1,760円
自家製ソーセージとシュークルート
1,870円
千葉県産ジャンボマッシュルームとパンチェッタのアヒージョ
1,870円
天使の海老のフリット～スパイシートマトソース～
2,310円
おかげさまで1,000万食突破!!アパ社長カレー
1,540円
本日のパスタ
1,540円
アメリカンクラブハウスサンドイッチ
1,870円
本日のお魚料理
2,640円
牛サーロインのグリエ特製和風ソース～季節のお野菜を添えて～
2,860円
季節のデザート
1,870円
旬のフルーツ盛り合わせ
2,310円
