3階 レストラン ラ・ベランダ（Restaurant LA Veranda)
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3階 レストラン ラ・ベランダ（Restaurant LA Veranda)045-226-4061
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フェアメニュー
10月【秋のビールフェア】サラダチキンと彩り野菜のスライダー
ミニバンズで作る、一口サイズのサンドイッチ「スライダー」。サラダチキンスライス、ボイルエッグ、チェダーチーズと彩り野菜をサンドし、スイートチリソースで甘辛く仕上げました。
10月【秋のビールフェア】かぼちゃとキノコのキッシュ
卵や生クリームを使った具材をパイ生地に流し込んで焼き上げる、フランスの家庭料理「キッシュ」。ホクホクのかぼちゃと数種類のキノコを合わせ、風味豊かに仕上げました。
10月【秋のビールフェア】マグロのグリルのニソワーズサラダ
南フランス・ニース発祥の伝統的なサラダ「ニソワーズ」。マグロのグリル、ボイルエッグ、ポテト、ライプオリーブ、トマト、アンチョビ、さやいんげんなど彩り豊かな具材を合わせました。タイムサービスでガラスボールで具材を和えるライブパフォーマンスとともにご提供します。
10月【秋のビールフェア】仔羊ロースとチョリソーが入ったチキンムースのパイ包み
仔羊ロースを香ばしく焼き上げ、チョリソーを加えたなめらかなチキンムースで包み、さらにパイ生地で包んで焼き上げました。タイムサービスで焼き立てのパイを目の前でカットしてご提供します。仔羊の旨味とチョリソーのスパイシーな風味、サクサクのパイ生地をお楽しみください。
ディナー タイムサービス
10月ディナー【タイムサービス】マグロのグリルのニソワーズサラダ
南フランス・ニース発祥の伝統的なサラダ「ニソワーズ」。マグロのグリル、ボイルエッグ、ポテト、ライプオリーブ、トマト、アンチョビ、さやいんげんなど彩り豊かな具材を合わせました。タイムサービスでガラスボールで具材を和えるライブパフォーマンスとともにご提供します。10月ディナー【タイムサービス】仔羊ロースとチョリソーが入ったチキンムースのパイ包み
仔羊ロースを香ばしく焼き上げ、チョリソーを加えたなめらかなチキンムースで包み、さらにパイ生地で包んで焼き上げました。タイムサービスで焼き立てのパイを目の前でカットしてご提供します。仔羊の旨味とチョリソーのスパイシーな風味、サクサクのパイ生地をお楽しみください。ライブキッチン
10月ディナー【ライブキッチン】
・オーストラリア産牛ロースのの鉄板焼と温野菜
・国産鶏ときのこフリット ホワイトバルサミコとパルミジャーノ風味のサラダ カボチャのフリットを添えて
・550℃のピッツァイオーロで焼くYOKOHAMAピッツア・本日のピッツァ
温製料理
10月ディナー【温製料理】
・特選MENU横浜ベイタワー特製和牛のハッシュドビーフ アリゴ添え
・ケイジャン風味のノルウェーサーモン 緑豆のサコタッシュ
・チキンステーキ わさび菜と昆布のコンディモン
・ぷりぷり海老のガーリックシュリンプ カリカリベーコンとコリアンダーのサラダ添え
・岩のりのリゾット 真鯛の黒ごまローストとごぼうのフリットと共に
・ポルチーニ香るかぼちゃのニョッキとキノコのラグー
・紫芋とかぼちゃチップのアッシュパルマンティエ
・イカ墨のパエリア
・フライドポテト（オーロラソース）
・中華点心二種
冷製料理
10月ディナー【冷製料理】
・鰹漬けの握り寿司
・たっぷり香味野菜のよだれ鶏
・冷製AOP（アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ）しらすと小松菜のペンネ
・サラダチキンと彩り野菜のスライダー
・本日の和惣菜2種
・かぼちゃとキノコのキッシュ
飯・麺
ディナー【麺・飯】
・本日の麺料理
・本日のご飯料理
・ご飯（石川県産）
・味噌汁
・お新香
・アパ社長カレー
・千切りキャベツ
サラダコーナー
神奈川県産野菜のサラダバー
サラダのコーナーでは神奈川県産の野菜を使用しています。トッピングにはナッツやドライフルーツ等を用意。
野菜・フルーツ・タンパク質食材・トッピングを組み合わせたサラダは『パワーサラダ』と言われ、一皿で食物繊維、ビタミン、ミネラル、タンパク質等、様々な栄養素を効率よく摂取できます。
・メランジェサラダ（サニーレタス・グリンカールレタス・トレビス・水菜）
・ミニトマト
・ツナ
・ブロッコリー
・ビーンズサラダ
・海藻サラダ
・コーン
・ポテトサラダ
・紅芯大根もしくは湘南きゅうり
から日替わりでご提供いたします。
スイーツコーナー
10月ディナー【スイーツコーナー】
・ホワイトチョコレートムース 木苺のソース
・洋梨のコンポートを乗せたブランマンジェ
・紫芋のモンブラン お化け見立て
ディナーオススメメニュー
ホテル特製 和牛ハッシュドビーフ
牛肩ローススライスを使ったハッシュドビーフです。ご飯にハッシュドビーフをのせ、さらにその上から半熟卵を乗せて食べるのがオススメです。マッシュポテト（アリゴ）も一緒にお召し上がり下さい。
550℃のピザ窯で焼くYOKOHAMAピッツァイオーロ
550℃で一気に焼き上げるピザ窯で焼く特製ピザです。
シェフが独自配合したホテルオリジナルの4種のチーズを混ぜたプレミアムチーズとトマト本来のうまみが凝縮されたこだわりのホテル特性トマトソースを使用しています。
おかげさまで1,500万食突破!! アパ社長カレー
オリジナルスパイスとまろやかなソースを贅沢に使い、じっくり煮込んだ牛肉と野菜の自然な甘みを引き出した本格派ビーフカレーです。アパホテル発祥の地である石川県の金沢カレーがベースとなっており、キャベツを乗せることが特徴です。
神奈川県産野菜のサラダバー
サラダのコーナーでは神奈川県産の野菜を使用しています。トッピングにはナッツやドライフルーツ等を用意。
野菜・フルーツ・タンパク質食材・トッピングを組み合わせたサラダは『パワーサラダ』と言われ、一皿で食物繊維、ビタミン、ミネラル、タンパク質等、様々な栄養素を効率よく摂取できます。
足柄茶のソフトクリーム
「かながわ名産100選」にも選ばれた足柄茶を使った、神奈川県の風土をお楽しみ頂けるデザートです。
霧深い気候と清らかな水に恵まれて育まれた足柄茶は、農薬使用を極力抑え徹底管理され、旨味成分であるアミノ酸が多く含まれています。
渋み・苦味成分の元であるタンニン・繊維質が少ないことから、「深い味とふくよかな香り」が特徴です。
