和牛と関西うまいもん食材 レストラン＆バー 17CLUB アパホテル＆リゾート〈大阪なんば駅前タワー〉
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COURSE MENU
カジュアルコース
2024年12月２日開業 New Openのレストランで
贅沢時間をお楽しみ下さい。
①オードブルサラダ
②ミニパスタ
③メイン
④パン
⑤シャーベット
※コースは順番にお出しします。お時間の無いお客様はお申し出下さいませ。
3,300円（税込）
黒毛和牛の炭火焼ステーキコース
黒毛和牛の炭火焼きステーキをメインにしたコースのご用意です。
ゆったりした店内で特別な時間をご堪能下さい。
①アミューズ
②オードブル
③スープ
④肉料理 黒毛和牛の炭火焼きステーキ or 魚料理
⑤パン
⑥デザート
⑦コーヒー
メインを和牛と魚料理からお選びいただけるセレクトコースです。
ゆったりとしたリゾートタイムをお楽しみ下さい。
5,500円（税込）
神戸牛の炭火焼とフレンチのフルコース
当店自慢の和牛「神戸牛」の炭火焼きステーキがメインのフルコースです。当日利用可能なコース料理の為、内容はお任せとなります。
スタッフまでお問い合わせ下さい。
【コース内容】
アミューズ
冷製オードブル
温製オードブル
魚料理
肉料理
デザート
パン
コーヒー
11,000円（税込）
SIGNATURE DISH
神戸牛のローストビーフ 淡路玉葱と一緒に
神戸牛をリーズナブルに楽しめるローストビーフです。甘みが特徴の淡路産玉ねぎを添え、神戸牛の旨味を引き立てます。また、肉の柔らかさと野菜の旨みが絶妙なバランスを生み出します。
1,870円（税込）
神戸牛のサーロイン 炭火焼きステーキ (100g )
牛の背中の中央の部位できめ細かい霜降りが特徴です。
ディナーコンセプトの伝統的な炭火焼きでじっくりと焼き上げることで、外はカリっと、中はしっとりと神戸牛の旨みを最大限に引き出します。
12,100円（税込）
神戸牛ハンバーグの炭火焼き トリュフ塩添え(100g)
和牛 神戸牛を使用したハンバーグ。
オーダーが入ってから焼き上げているのでとてもジューシーで肉汁をたっぷり
旨味がありますのでソースは無しで特製トリュフ塩でお召し上がり下さい。
2,420円（税込）
神戸牛の超（スーパー）ボロネーゼ 京都卵のオムレット風
和牛の最高峰神戸牛を使用したパスタボロネーゼの上に京都卵を使ったオムレツをのせています3,190円（税込）
神戸牛のランプ 炭火焼ステーキ 150g
※ランプ＝腰からお尻にかけての部位。
モモに分類される肉ではあるが、適度にサシが入る肉質をもっている。
脂が多すぎるのが苦手な人にオススメ。お肉の旨味を楽しめるステーキです。
6,600円（税込）
神戸牛の炭火焼 リブロースステーキ (100g)
リブロース＝牛の首から背中部分にかけて位置するロースの一部。
柔らかく、きめ細かな肉質と上品な甘みが特徴。炭火焼きでじっくりと焼き上げた自慢の１品
8,800円（税込）
SEASONAL MENU（4月1日～のメニューでございます。）
旬のタケノコのムニエル
筍をブイヨンで煮込んでからムニエルにして生ハムを巻いてあります。
ソースは濃厚な赤ワインソースでムニエルした筍の香ばしさとソースの相性をご堪能ください
660円（税込）
カワハギとこごみのエスカベッシュ
旬のカワハギと揚げて酢漬けにしてあります。春野菜のコゴミを添えてあります。660円（税込）
カワハギのカルパッチョ春野菜と大阪野菜のエチュベ
旬のカワハギのカルパッチョになります。春野菜と大阪もん野菜のエチュベのマリアージュ。
ソースは自家製柚子風味のオリジナルドレッシングで。
1,210円（税込）
濃厚なブイヤベース
旬の魚とムール貝入の特性ブイヤベース。鮮魚の味が堪能できる一品に仕上げてあります。1,210円（税込）
季節の17CLUBパニーニ
季節野菜とハム・チーズを挟んで作っております。焼き立てなのでとろけるチーズの仕上げです。軽食にはおすすめの一品です。990円（税込）
ホタルイカと菜の花のオイルパスタ
春のホタルイカをふんだんに使った今の季節しか食べれないパスタになります。
ペペロンチーノパスタをベースのお作りしております。
1,320円（税込）
17オムライス
チキンライスを卵で包み、デミグラスソースをかけております。
17CLUBの焼印とご一緒に。
1,320円（税込）
TENPURA盛り合わせ （大阪もん野菜） （分子調理）
分子調理機でカリッと仕上げた天ぷらになります。
分子調理機でさらに野菜などの旨味を感じられる天ぷらになります。
1,430円（税込）
マグロの炙り焼き 旬野菜添え(70g)
新鮮なマグロの炙り焼きになります。ソースはオリジナルのごま風味の和風ドレッシングになります。
1,980円（税込）
VEGETARIAN MENU
厳選野菜の瞬間クリーム煮込み
大豆ミートのクリーム煮込みと季節野菜を添えて。
ベジタリアンの人向けの料理になります。
2,310円（税込）
大豆ミートハンバーグとプラント野菜
大豆ミートのハンバーグにイタリア産トマトで煮込んで焼き野菜とプラント野菜を添えて
ベジタリアンの料理になります。
2,870円（税込）
バゲット
バゲット2個付いております。330円（税込）
COLD DISH
プラント野菜と グリーンサラダ
マイクロオゼイユなど水耕栽培栽培した野菜にバージンオイル、こだわりの塩を添えて健康を意識た料理になります。
プラント野菜＝工場等の栽培施設で作られた野菜。動物性食材を避け、植物由来の食事をされる方にオススメ。
フルール・ド・セル(塩の花の意味)とEXバージンオイルを添える。
1,100円（税込）
サラダアルカンシェール （オードブルのサラダ仕立て）
シェフのこだわり食材をふんだんに使用した贅沢なサラダ仕立てになります。
イクラと新鮮野菜の食感が癖になる１品！
1,210円（税込）
生ハム（ハモンセラーノ）と オリーブの盛り合わせ
ハモンセラーノ＝スペインで作られる生ハムで、ハモンをハム、セラーノは山のを意味することから
山岳地域で作られることが多い。オリーブは種抜きと種有りがあり、深い味わいを楽しみワインやビールなどでお召し上がり下さい。
1,760円（税込）
本日のスペシャリテ 前菜三種盛り合わせ
シェフのこだわり食材のオードブル盛り合わせになります。
神戸牛ローストビーフは必ず入っています。
1,980円（税込）
HOT DISH
国産牛 トマホークステーキ 炭火焼き （シェアメニュー2〜4人前）
トマホーク＝牛の肩ロースとサーロインのリブアイという部位を骨ごときりだしたもの
骨と一緒に焼き上げることでうま味が肉に移りさらにジューシーに仕上がります
7,590円（税込）
国産牛 Tボーンステーキ 炭火焼き （シェアメニュー2〜3人前）
牛の背骨のT字型の骨に沿って切り出された、肉層の厚いステーキです。T字型の骨には、牛のロースとフィレが含まれており、ステーキにはこの2つの部位が含まれます。
7,590円（税込）
国産牛のトロトロビーフシチュー
国産牛肉を赤ワインが香る特製デミグラスソースでトロトロになるまでじっくり煮込んでおります。国産牛肉でこの価格はおすすめになります。1,210円（税込）
大阪もん野菜の入ったミネストローネ
季節の大阪もん野菜を入れたシェフオリジナルのミネストローネになります。仕上げにエキストラヴァージンオリーブオイル
やパルメザンチーズを香りづけでとろけるチーズと野菜の旨味のハーモニー
990円（税込）
難波葱と豚の骨付き スペアリブオーブン焼き
骨付き豚肉をアジアの香草で漬け込みジューシーに焼き上げたシェフおすすめの料理。食べ応えも十分で大阪産難波ネギと共にお召し上がりください。1,430円（税込）
ズワイ蟹と白菜のトマトクリームパスタ
ズワイガニを使用したトマトソースベースのクリームパスタ。1,760円（税込）
やみつきピーマンと 鶏からあげの食べ比べ
鶏の唐揚げと元谷専務考案のピーマンの唐揚げの盛り合わせ。1,760円（税込）
大阪府堺市産春菊と 旬野菜のマリアージュ ほたて貝のグリエ えごまオイルの香り
春菊を貝類の汁でミキサーにかけて美しいグリーン色のソース
帆立貝のグリエの香ばしい香りとサクサクな特製チュイルのマリアージュ
チュイル:油、粉、卵を混ぜて一晩寝かしてから焼き上げる。
1,980円（税込）
銘柄豚の低温調理 やわらかとんかつ(100g）
ポン酢大根おろし、ヒシウメソース、ワサビ、ドレッシング付き
低温調理＝低温で加熱するので肉質が固くなりにくいのが特徴。
ヒシウメソース＝大正時代から大阪で作られているご当地ソース。
豚肉を真空にして低温でじっくりと火を通して最新の調理法「分子調理」でサクッと仕上げてあります。
1,980円（税込）
DESSERT
調理長おすすめ 特製あつあつスフレ
スフレ＝フランス発祥の伝統的なデザートで、膨らむが語源とし、メレンゲに様々な材料を加え加熱して膨らせる。
レストランでしか食べれない熱々のふんわりな特製デザートになります。
990円（税込）
17CLUBプリン
17CLUB特製の濃厚卵を使用したプリン。770円（税込）
各種ケーキ
日替わりのケーキからお一つお選びくださいませ。550円（税込）
3種盛り合わせプレート
３種のデザート盛り合わせ。日替わり。1,650円（税込）
毎日食べたい 【ディナー限定５食】のアサイーパフェ
アサイーアイスクリームとソフトクリームの２層に仕上げてあります。季節のフルーツを飾り中にはスフレチーズケーキもあり満足感のあるパフェに仕上げております。1,100円（税込）
