和牛と関西うまいもん食材 レストラン＆バー 17CLUB アパホテル＆リゾート〈大阪なんば駅前タワー〉
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COURSE MENU
カジュアルコース
2024年12月２日開業 New Openのレストランで
贅沢時間をお楽しみ下さい。
①オードブルサラダ
②ミニパスタ
③メイン
④パン
⑤シャーベット
※コースは順番にお出しします。お時間の無いお客様はお申し出下さいませ。
3,300円（税込）
黒毛和牛の炭火焼ステーキコース
黒毛和牛の炭火焼きステーキをメインにしたコースのご用意です。
ゆったりした店内で特別な時間をご堪能下さい。
①アミューズ
②オードブル
③スープ
④肉料理 黒毛和牛の炭火焼きステーキ or 魚料理
⑤パン
⑥デザート
⑦コーヒー
メインを和牛と魚料理からお選びいただけるセレクトコースです。
ゆったりとしたリゾートタイムをお楽しみ下さい。
5,500円（税込）
神戸牛の炭火焼とフレンチのフルコース
当店自慢の和牛「神戸牛」の炭火焼きステーキがメインのフルコースです。当日利用可能なコース料理の為、内容はお任せとなります。
スタッフまでお問い合わせ下さい。
【コース内容】
アミューズ
冷製オードブル
温製オードブル
魚料理
肉料理
デザート
パン
コーヒー
11,000円（税込）
SIGNATURE DISH
神戸牛のサーロイン 炭火焼きステーキ (100g )
牛の背中の中央の部位できめ細かい霜降りが特徴です。
ディナーコンセプトの伝統的な炭火焼きでじっくりと焼き上げることで、
外はカリっと、中はしっとりと神戸牛の旨みを最大限に引き出します。
12,100円（税込）
神戸牛のローストビーフ 淡路玉葱と一緒に
神戸牛をリーズナブルに楽しめるローストビーフです。
甘みが特徴の淡路産玉ねぎを添え、神戸牛の旨味を引き立てます。
また、肉の柔らかさと野菜の旨みが絶妙なバランスを生み出します。
1,870円（税込）
神戸牛ハンバーグの炭火焼き トリュフ塩添え(100g)
和牛 神戸牛を使用したハンバーグです。
オーダーが入ってから焼き上げているのでとてもジューシーで肉汁をたっぷり。
旨味がありますのでソースは無しで特製トリュフ塩でお召し上がり下さい。
2,420円（税込）
神戸牛の超（スーパー）ボロネーゼ 京都卵のオムレット風
和牛の最高峰神戸牛を使用したパスタボロネーゼの上に、京都卵を使ったオムレツをのせています
3,190円（税込）
神戸牛のランプ 炭火焼ステーキ 150g
ランプとは腰からお尻にかけての部位でありモモに分類されます。
適度なサシがありますが、脂が多すぎるのが苦手な人にオススメ。
お肉の旨味を楽しめるステーキです。
6,600円（税込）
神戸牛の炭火焼 リブロースステーキ (100g)
リブロースとは柔らかく、きめ細かな肉質と上品な甘みが特徴な、
牛の首から背中部分にかけて位置するロースの一部です。
炭火焼きでじっくりと焼き上げた自慢の１品をご賞味下さい。
8,800円（税込）
SEASONAL MENU
筍と旬の真鯛とイカの特製ブイヤベース
春の訪れを告げる瑞々しい筍の食感と、脂の乗った旬の真鯛、そして柔らかなイカを、贅沢に煮込みました。数種の魚介から丁寧に抽出した特製スープの濃厚な旨みに、筍の香ばしさと優しい風味が調和する、今だけの極上の一皿です。2,200円（税込）
海老のカダイフ巻 グリンピースのエスプーマ
プリッと弾ける新鮮な海老を、極細の衣「カダイフ」で丁寧に包み込み、サクサクとした軽快な食感に揚げ上げました。添えたのは、旬のグリンピースをなめらかなムースにし、エスプーマで仕上げた「淡雪」のようなソース。海老の芳醇な旨味と、グリンピースの優しく瑞々しい甘みが口の中で見事に調和する、春の訪れを感じさせる一皿です。660円（税込）
ホタルイカと帆立貝柱のカルパッチョスモークの香りと大阪産野菜のエチュベ
旬の訪れを告げるホタルイカと、甘みあふれる帆立貝柱を、スモークの芳醇な香りで包み込みました。瑞々しく仕上げた大阪産野菜のエチュベが、鮮魚の旨みを引き立てます。春の息吹と柔らかな煙の余韻が重なる、香り高い一皿をご堪能ください。1,210円（税込）
自家製パスタ 山菜とベーコン和風仕立て
自家製パスタは、心地よい弾力と豊かな小麦の風味が特徴です。ほろ苦い香りが春の訪れを告げる厳選された山菜と、ジューシーなベーコンの旨味を合わせました。隠し味に加えた芳醇な醤油と出汁の香りが、パスタと具材を優しく繋ぎます。素材の持ち味を最大限に引き出した、心温まる一皿をご堪能ください。1,430円（税込）
VEGETARIAN MENU
厳選野菜の瞬間クリーム煮込み
大豆ミートのクリーム煮込みを季節野菜を添えてご用意いたしました。
ベジタリアンのお客様にもお召し上がりいただけます。
2,310円（税込）
大豆ミートハンバーグとプラント野菜
大豆ミートのハンバーグをイタリア産トマトで煮込み、
焼き野菜とプラント野菜を添えてご用意いたしました。
ベジタリアンのお客様にもお召し上がりいただけます。
2,870円（税込）
バゲット
バゲット2個付いております。330円（税込）
COLD DISH
プラント野菜と グリーンサラダ
工場等の栽培施設で作られたプラント野菜のサラダです。
動物性食材を避け、植物由来の食事をされる方にオススメです。
フルール・ド・セル(塩の花)とEXバージンオイルでお召し上がり下さい。
1,100円（税込）
サラダアルカンシェール （オードブルのサラダ仕立て）
シェフのこだわり食材をふんだんに使用した贅沢なサラダ仕立てになります。
イクラと新鮮野菜の食感が癖になる１品！
1,430円（税込）
生ハム（ハモンセラーノ）と オリーブの盛り合わせ
スペイン産の生ハムあるハモンセラーノとオリーブの盛り合わせです。
ハモンをハム、セラーノは山のを意味することから山岳地域で作られることが多く、
オリーブは種抜きと種有りをご用意しております。
深い味わいを楽しみワインやビールとご一緒にお楽しみ下さい。
1,760円（税込）
本日のスペシャリテ 前菜三種盛り合わせ
シェフのこだわり食材のオードブル盛り合わせになります。
神戸牛ローストビーフは必ず入っています。
1,980円（税込）
HOT DISH
国産牛 トマホークステーキ 炭火焼き （シェアメニュー2〜4人前）
牛の肩ロースのリブアイという部位を骨ごと切り出したステーキです。
「トマホーク」という斧に似た見た目からその名がつきました。
骨と一緒に焼き上げることでうま味が肉に移りさらにジューシーに仕上がります。
7,590円（税込）
クリームスピナッチ
ほうれん草をバターと生クリームを使用し軽く煮込みました。クリーミーでコクのある味わいです。
仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりとふりかけております。
1,100円（税込）
国産牛 Tボーンステーキ 炭火焼き （シェアメニュー2〜3人前）
牛の背骨のT字型の骨に沿って切り出された、肉層の厚いステーキです。
T字型の骨には牛のロースとフィレが含まれており、
ステーキでこの2つの部位をお楽しみいただけます。
7,590円（税込）
ロブスターグリル
ロブスター（オマール海老）をグリルにして焼き上げました。うま味が詰まった美味しい逸品です。
6,600円（税込）
国産牛を使ったサーフ＆ターフ
国産牛のビーフシチューとロブスターグリルを１皿に盛り付けました。「海と陸」両方の食材を一度に味わえるアメリカで人気のスタイルです
7,590円（税込）
国産牛のトロトロビーフシチュー
国産牛肉を赤ワインが香る特製デミグラスソースでじっくり煮込みました。トロトロの牛肉とソースの旨味をお楽しみ下さい。
1,650円（税込）
大阪もん野菜の入ったミネストローネ
季節の大阪もん野菜を入れたシェフオリジナルのミネストローネです。
エキストラヴァージンオリーブオイルやパルメザンチーズで仕上げました。
とろけるチーズと野菜の旨味のハーモニーをお楽しみ下さい。
990円（税込）
フレッシュアスパラガスのロースト
フレッシュのアスパラガスをグリルいたしました。ガーリックチップ、粉チーズと一緒にお召し上がりください
1,430円（税込）
難波葱と豚の骨付き スペアリブオーブン焼き
骨付き豚肉をアジアの香草で漬け込みジューシーに焼き上げたシェフおすすめの料理。食べ応えも十分です。
大阪産難波ネギと共にお召し上がりください。
1,430円（税込）
生パスタ ズワイ蟹と白菜のトマトクリームパスタ
自家製パスタ ズワイガニを使用したトマトソースベースのクリームパスタ。1,760円（税込）
やみつきピーマンと 鶏からあげの食べ比べ
鶏の唐揚げと元谷専務考案のピーマンの唐揚げの盛り合わせ。1,760円（税込）
大阪府堺市産春菊と 旬野菜のマリアージュ ほたて貝のグリエ えごまオイルの香り
春菊を貝類の汁でミキサーにかけて美しいグリーン色のソースにいたしました。
帆立貝のグリエの香ばしい香りとサクサクな特製チュイルのマリアージュをお楽しみ下さい。
1,980円（税込）
銘柄豚の低温調理 やわらかとんかつ(100g）
豚肉を真空にして低温でじっくりと火を通し、
最新の調理法「分子調理」でサクッと仕上げてあります。
大正時代から大阪で作られているご当地ソース『ヒシウメソース』でお召し上がり下さい。
1,980円（税込）
和牛のジューシー牛カツ
柔らかい和牛を使った牛カツ。
シェフおすすめの一品です。
大正から大阪で作られているご当地ソース『ヒシウメソースでお召し上がり下さい。』
4,400円（税込）
DESSERT
調理長おすすめ 特製あつあつスフレ
レストランでしか食べれない熱々のふんわりな特製デザートになります。
990円（税込）
17CLUBプリン
17CLUB特製の濃厚卵を使用したプリン。770円（税込）
各種ケーキ
日替わりのケーキからお一つお選びくださいませ。550円（税込）
3種盛り合わせプレート
日替わりでお選びいただける3種のデザート盛り合わせです。1,650円（税込）
毎日食べたい 【ディナー限定５食】のアサイーパフェ
アサイーアイスクリームとソフトクリームの２層に仕上げてあります。季節のフルーツを飾り中にはスフレチーズケーキもあり、
満足感のあるパフェに仕上げております。
1,100円（税込）
