全1,031ホテル 全133,053室（2026年4月16日現在）
東京都六本木や大手町等で展開するRRRが新潟県初出店。新潟県の国産黒毛和牛を炭火で焼き上げたステーキとプレミアムワインをリーズナブルにご提供しております。地元食材を使用したアミューズや前菜などフレンチをベースとした様々なお料理と約80種類のワインの中からお好きなマリアージュをお楽しみください。
【営業時間】17:30〜21:30（L.o.20：30)
【コース料理提供期間】2026年開始日未定※決定次第更新いたします。
【ディナー】スタンダードコース
新潟県産村上牛や越後牛を使用した全6品のコース
＜お品書き（一例）＞
・本日のアミューズ
・低温調理した村上牛ミスジのカルパッチョ
・桜鯛のソテー 鮎正宗ブランソース
・新潟県産ブランド牛の炭火グリル 蕗味噌と熟成ステーキソース
・本日のデザート
・パン
・コーヒーor紅茶
※画像はイメージです。
※仕入れ状況により変更になる場合がございます。予めご了承ください。
・苦手な食材やアレルギーがございましたら事前にご相談くださいませ。
【ディナー】スペシャルコース
新潟県を代表するブランド牛『村上牛』とオマール海老をメインに
新潟食材を楽しめる全7品のコース
＜お品書き（一例）＞
・本日のアミューズ
・新潟県産サーモンのミキュイ ふきのとうのオイル
・村上牛のタルタル 直江津町田醤油のアイヨリ キャビア添え
・桜鯛と山菜のアクアパッツア
・村上牛ステーキの炭火グリルとオマール海老のロースト
・本日のデザート
・パン
・コーヒーor紅茶
※画像はイメージです。
※仕入れ状況により変更になる場合がございます。予めご了承ください。
・苦手な食材やアレルギーがございましたら事前にご相談くださいませ。
【ディナーコース】プレミアムコース
新潟県を代表する黒毛和種『村上牛』と上越産の『くびき和牛』をメインに
村上牛のパティなど、新潟県産の黒毛和牛を味わえる全9品のコース
＜お品書き（一例）＞
・本日のアミューズ
・村上牛の蕩けるパティ サラダ添え
・ホワイトアスパラ トリュフ香ビスマルクソース
・桜鯛とオマールのブイヤベース
・清見オレンジのソルベ
・くびき和牛と新発田牛（2種類）の炭火グリル
・新潟和牛の炙り肉寿司
・本日のデザート
・パン
・コーヒーor紅茶
※画像はイメージです。
※仕入れ状況により変更になる場合がございます。予めご了承ください。
・苦手な食材やアレルギーがございましたら事前にご相談くださいませ。
※上記メニューは時期により変更させていただく場合がございます。
※ご宿者様のご利用は宿泊プランをご確認ください。日帰り利用はレストランに直接お問い合わせください。
※宿泊プランで小学生、幼児のご予約をされた場合は専用料理の提供となります。大人の方と同メニューをご希望の場合は大人としてご予約をいただきますようお願い申し上げます。
※ご宿者様のご利用は宿泊プランをご確認ください。日帰り利用はレストランに直接お問い合わせください。
レストラン問い合わせ番号：0255-82-4129
※全席禁煙となります。
※ビュッフェ会場となる場合がございます。
※前日までにアレルギー食材確認の為、レストランから連絡させて頂く場合がございます。
※小学生様向け／ディナープレート1,500円(税込)、未就学幼児様向け／お子様プレート1,000円(税込)をご用意しております。
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